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渭南扎實開展生濕面制品專項整治
http://www.tqzxjx.com2017-10-12 16:05:06中國食品設備網

  作為陜西人餐桌上的常客,面制品的質量安全顯得十分重要,特別是生濕面制品的加工,大多數都是小作坊模式,往往存在環境差,銷售量大的問題。近日,渭南市食品藥品監管局組織開展了生濕面制品專項整治行動,分階段對全市的生濕面制品加工經營單位進行整頓。

  一是堅持問題導向,進行靶向抽檢。根據市食品藥品監管局文件要求,市食品執法監察支隊及時安排部署,認真制定切實可行的抽檢計劃,扎實開展有針對性、靶向性的監督抽檢。本次監督抽檢對象為全市12個縣市區生濕面制品加工小作坊和經營戶,其中對人流量大的集貿市場、學校周邊等區域進行重點抽檢,共抽取樣品47批次,主要包括面條、餃子皮、餛鈍皮、麻食等,所抽樣品已按照儲運要求及時送至檢驗機構進行檢測。

  二是開展重點排查,嚴格督查督辦。市食品執法監察支隊認真分析監督抽檢情況,細化督查方案,積極組織執法人員對各縣市區生濕面制品加工經營單位專項整治工作進行督查督辦。本次督查以城中村、城鄉結合部為重點區域,以學校周邊、集貿市場、批發市場等為重點場所,重點檢查了生濕面制品生產者獲證情況,原輔料購進,食品添加劑使用情況及生產加工衛生條件等方面。檢查發現各縣市區局能夠高度重視,及時制定實施方案,落實監管責任,對轄區內生濕面制品加工經營單位進行了全面排查摸底,做到了不留死角、不留空白。

  三是梳理記錄問題,明確整改措施。通過專項整治,經營店面整體衛生條件有了明顯改善,基本能夠做到亮照亮證經營,能夠落實原輔料購進索證索票,現場未發現有非食用物質添加。但個別店面仍存在操作人員健康證不全、工作衣帽穿戴不規范、生產加工場所生活物品與原輔料混放等問題。對可以進行現場整改的,督查組已責令經營戶立即整改,并且日后嚴格按照要求執行。同時要求各縣市區局及基層所監管人員對發現的其他問題進行認真梳理、細化整改措施,嚴格督促經營戶,確保整改落到實處。

  本次專項整治行動的開展,進一步凈化了該市生濕面市場秩序,提高了生濕面制品質量安全水平,嚴厲打擊了違法違規行為。下一步,渭南市食品藥品監管局將繼續強化抽檢、強化排查、強化監督,切實保障全市人民群眾飲食安全。

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